10/15（木）オープン！

極太麺！230g！
野菜大盛無料！
にんにくトッピング無料！

濃厚なタレと極太麺の絶妙な辛味！

らーめん野菜大盛　800円

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naoki.nakamura.522

やっとたどり着いた… 長かったぜ…

やっと
たどり着いた…
長かったぜ…😫
9月に
リニューアルしてから
毎日、毎日
毎日、毎日…
研究を続けて
試行錯誤を繰り返し
遂に、これだ！
と思えるスープが
できたぜ！
もちろん、今までも
美味しいものを
出していたつもり
ですが、もっと！
もっと！と
改善を続けて
やっと
ひとつ答えが出ました
もちろん
ここがゴールではない
これからも
うまいラーメンを
追及していくのだけれども
現時点での
納得のいくものが
できやした😭
豚のゲンコツ
背骨、背脂、豚足
とりもも、鳥の足
長ネギ、たまねぎ
にんにく、生姜
豚バラ
これらを、配合を
色々変えてみたり
煮込み時間や火力を
調整したりと
色んな事を試しまくり
まくりまくりましたよ😵
朝からスープを
ひたすら、炊き続けて
昼の部はわりと
あっさり目の
鳥のだしが強め
夜にじわじわと
豚骨のだしが
出てきて
19時過ぎには
濃厚なスープへと
なっていきます
個人的には
この時間帯の
スープが一番うまい！
１日を通して
スープを炊き続けるので
時間帯毎に
どれも美味しいのですが
味が変化していきます
あなたの、好みの味を
探してみるのも
ありかもしれませんよ😊
ただ、この味を
出すために
毎日15時間位
働いてるよ、わし…
スープがどんどん
濃厚になっていくに
つれて、
わしはどんどん
元気がなくなって
いきますので
ご了承下さい😓
それでは➰👋😃
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#何度も心折れた😅
#ついにたどり着いたぜ
#月間400時間労働😂

らーめんひかりです！お陰様で忙が

らーめんひかりです！
お陰様で
忙がしく
仕込みが
追い付きません😵
11月14日
夜の部、早めに
閉店するかも
しれません😥
御来店予定されてる
お客様
お早めに
御来店される
事をおすすめします。
全然暇やったら
21時までやっとります😁
それでは！
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#土日は死ぬかと思た😂
#まさかの月曜日も忙がしいなんて😲

らーめんひかりです急用が思いのほ

らーめんひかりです
急用が
思いのほか
早く終わったので
10月31日
夜の部
やっぱり
やります！
今日はスープのできが
よいので
ぜひとも
たべてほしい！！
#らーめんひかり

らーめんひかりです急な報告ですが

らーめんひかりです
急な報告ですが
10月31日
夜の部
都合により
お休みさせて
頂きます。
大変申し訳ございません🙇
#らーめんひかり

先日の
実は2周年迎えてましたの
投稿に
たくさんの
いいね
コメント
メッセージを
頂きました
本当にありがとう
ございます！
涙で前が見えません😭
3周年こそは
何かしらイベントが
出来るようにと
腰痛改善の為に
お客様から
教えてもらった
カイロにいってきやした😃
体を色々と矯正して
もらうと共に
食生活の改善について
教えてもらいました
肝臓や腎臓などから
腰痛にきますよとの事…
つまり、暴飲暴食を
避けましょうと…
若い時は良くても
年齢と共に
そういった生活が
腰に負担をかけている
らしいです😓
ぐぬぬ…
心当たりありまくり😵
今はお酒もタバコも
やめましたが
若い時は
毎晩お酒を飲んで
タバコもバンバン吸って
めっちゃ食べまくって
いましたので…
このお店を始めてからも
ラーメンの試食と言いつつ
食べまくっていたので
さすがに、体が
悲鳴を上げたという
事らしいですね😥
というわけで
生活改善を始めて
数週間、腰痛も
だいぶ良くなってきました
健康って大事なんだなと
気付いた45歳の秋の
事でした…😢
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#健康が一番
#でもラーメンはやめられない😅

火曜日は定休日ですお休みを満喫…

火曜日は定休日です
お休みを満喫…
とはいかず
色々とやることが
ありまして
なかなか、
休めない😅
らーめんひかりですよ😃
さて、実は
らーめんひかりは
10月15日に
ひっそりと
開店2周年を
迎えました。
昨年の1周年は
コロナ禍もあり
自粛して
今年こそはと
思ってましたが
8月後半から
ずっと腰痛がひどく
仮にイベントを
やって
忙しくなっても
逆にお客さんに
ご迷惑をおかけする事に
なりかねないなと思い
今年も断念いたしました…
来年は何か出来るように
体調を整えて
頑張りたいと思います！
何とか2年やってこれました
支えて下さる
お客様、業者様
家族、色々な方に
感謝、感謝でございます。
3年目も頑張ります
よろしくお願いします🙇
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#3年目も頑張ります
#腰痛改善の為に奮闘中

らーめんひかりです！
10月9日(日)夜の部
かなり、早く
閉店の可能性大です…
昼の部が
予想以上に
忙しくて
スープ、チャーシューの
仕込みが
追いつきません…
今、仕込んでおりますが
まだまだ、
時間かかります…
とりあえず
今、ある分だけで
オープンいたしますが
スープか
チャーシューが
なくなり次第
閉店いたしますので
ご了承下さい🙇
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#ラーメン博やってるのに
いつもより忙しい…

火曜日は定休日やで
らーめんひかりです😃
定休日も
スープ沸かして
混ぜ混ぜしないと
いけないのさ😃
毎日、スープは
継ぎ足し
継ぎ足しの
秘伝のスープだぜ😆
そんなんしながら
昨日の夜、力尽きて
出来なかった
前の日の
残りの片付けを
して、
一息ついたところで
毎月の税理士さんとの
面談の約束の時間まで
少し、時間あるな…
ちょっと、仮眠しようと
スマホでアラーム
セットして
しばし、仮眠…
で、起きたら
何と！
約束の時間の
5分前…
えっ？どーゆこと？
寝坊したという
事を理解するまでに
約10秒程…
うわーおぅ！！
で、あわてて
税理士さんに
電話して
約束の時間を
ずらしてもらい…
ほんまに
すんませんでした😥
てゆーか
アラーム鳴ったんかな？
ほんまに…？
と、スマホを
確認したら
しっかりと
聞き逃したアラーム
と、セットした
時間のアラームが
表示されてました…
疲れてんのかな😵
今日は、早く
寝よう😞
それでは、又
明日！
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#スマホのアラームでは起きられない😥

はい！どもどもーミスター腰痛こと

はい！
どもどもー
ミスター腰痛こと
らーめんひかりです😅
嫁様に教えてもろた
２枚目の写真の
薬が結構効いてます
ぶっちゃけ
痛み止めより
いいかも😆
腰痛持ちの方
良かったら
試してみてね😃
そんな腰痛改善と
運動不足解消の為に
お店の周りを
ウォーキングしておりまして
(徘徊とも言う…)
その、お散歩中に
見つけた看板が
3枚目の写真
センスあるわ～
自動車学校って
名前だけじゃ
わからんもんね😂
じゃあ、何で
その名前にしたんやって
話しやけど…
知ってる方いたら
教えて下さい☺
それでは
本日も腰痛ワンオペ
店主がお待たせしますが
お時間に余裕のある方
おまちしておりやす🙇
それでは➰👋😃
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#ネーミングの由来は…？

太ももの裏側がパンパンやでーもも

太ももの裏側が
パンパンやでー
ももうらクローバーZ！
☝️
(ファンの人に怒られるわ)
腰痛のため
動きがスローリーですが
決してやる気がない
わけでは
ありませぬ…
全力で動くと
腰が抜けそうなのです😅
本日もお待たせしますので
お時間に余裕のある方は
御来店おまちしておりやす
#らーめんひかり
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#二郎系ラーメン
#デカ盛りの店
#鋼の肉体がほしい…😃

腰を労る為にお風呂に行った帰りに

腰を労る為に
お風呂に
行った帰りに
前から気になってた
ブラボーさんへ！
久しぶりに
あっさりした
ラーメン食べた😆
うまかったー(ラーメン屋のくせに表現力ゼロ😅)
店主さんの顔に
見覚えがあるような…
もしかして、
食べに来てもらったこと
あるかな…？
勘違いかも(自意識過剰)
毎日、豚骨とニンニクに
まみれた
生活をしてるので
なんだか、少し
体が浄化された
気がする、
さて、腰の治療に
行ってから仕込みしよう😵
それでは➰👋😃
#らーめんひかり
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#二郎系ラーメン
#デカ盛りの店
#意外とラーメン食べに行ってるんだぜ
#でも、いまいちだなと思った時は投稿してないのはここだけの話😅

健康の為に睡眠、休養栄養を取りま

健康の為に
睡眠、休養
栄養を取りましょうって…
全部、足りてねえ😂
らーめんひかりだよん😆
さて、台風が近づいてる
けど、本日の
夜の部もやってますよ
腰痛はだいぶましに
なりましたが
腰痛に加えて
まだ、不慣れな
新しいラーメン作り、
更に
持ち前の
人一倍、不器用かつ
どんくさいという
特性を備えておりますので
まだまだ
お待たせするかと
思いますので
お時間には
余裕を持って
お越しください🙇
ではでは➰👋😃
#らーめんひかり
#二郎系ラーメン
#金沢市ラーメン
#石川県ラーメン
#デカ盛りの店
#自分、不器用ですから…

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らーめん野菜大盛

営業時間【火曜定休日】

11:00～14:00
17:00～21:00

アクセス

金沢市泉野出町3-10-1
（泉丘高校の隣、店舗裏にＰ有り）

076-235-9822

info@ramen-hikari.com

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